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    酒與酒杯的搭配
    來源:www.ditu08.com 發布時間:2020年07月23日

    葡萄酒因為味道鮮美,口感清爽而受到人們喜愛,但是品酒時酒具的選擇也很重要。一個合適的酒具,可以揮發酒的香氣,而不合適的酒具,即使貴重,也會糟蹋了一杯好酒。

    曾經,你有沒有過擁有一套葡萄酒酒具的欲望?晶瑩剔透得可以讓人愛不釋手。因為只有擁有了它們,才能讓你盡享每一縷的襲人酒香。

    一套完整的酒具應包括一只酒樽,一套水杯,(又稱“常飲杯”,喝水和軟飲料),一套紅酒杯,一套香檳杯,一套白葡萄酒杯,一套烈性酒(威士忌等)酒杯。酒杯在餐桌上的擺放也有特別的講究。從左到右,最大號杯(水杯)在最左邊,最小號杯(白葡萄酒杯)在最右邊。至今受歐洲人喜愛的酒杯依然是純凈剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形狀,不同杯壁厚度,不同花飾及不同設計家族的水晶杯,似乎都代表一份美麗的心情。當微醺的酒意在杯里快樂地打旋時,且不說品,單是把玩甚至靜靜地把它擺在客人的席前,便已美得令人驚嘆了。

    酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒的香味的品強度,酒杯的造型、容量、杯口的直徑、杯緣吹制的處理以及水晶的厚度,決定了酒入口時的最先接觸點。當把酒杯推向嘴唇時,味蕾開始警戒,當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時,也產生了各種不同的味覺。而當舌頭開始與酒接觸時,立即會有三種訊息被釋放出來,那就是:溫度、質感及酒的風味……

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